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 Käsekuchen-Wettbewerb 2016

 Käsekuchen-Wettbewerb – der Zehnte!

Der Käsekuchen war wieder in der Marheineke-Markthalle zu Gast

Am Samstag, den 12. März fand in der Zeit von 11:00 Uhr bis 16:30 Uhr

in der Marheineke Markthalle, Marheineke Platz/Bergmannstrasse 10963 Berlin

der 10. Käsekuchen-Wettbewerb statt.

In diesem Jahr auch deutschlandweit.

 Für folgende Kategorien konnten sich Bäckereien, Konditoreien, Cafés, Patisserien anmelden:

Gebackene Käsetorte - Gekochte Käsetorte, Käsetorte mit Obstfüllung

Kategorie: Meine Käsekuchen-Fantasie

Kategorie: Eierschecke

Vier Jurygruppen bewerteten nach einem standardisierten Testmodell: das Gesamtbild, die Oberfläche, das Krumenbild, die Struktur, den Geschmack und Geruch. Auf Letzterem liegt immer die höchste Gewichtung.

Ausserdemwurde in 4 Kategorien um die Goldene Käsekuchen-Karte „gekämpft“.  Die wird jeweils für 100 Punkte – für die Höchstpunktzahl – vergeben.

Der Wettbewerb war wie immer spannend, sehr spannend, spannender als ein Krimi!

Der Schwerpunkt konzentrierte sich in diesem Jahr auf die Kategorie : Käsekuchenfantasie.

Mit 23 eingereichten Wettbewerbsprodukten hatte sie auch die höchste Anmeldequote.

Käsekuchen gehört zu den beliebtesten Kuchen der Berliner & ist offensichtlich ein Liebling  republikweit…..

Die Besucher der Marheineke Markthalle konnten insgesamt 66 ganz verschiedene Käsekuchen probieren. Berliner, Brandenburger und Gäste aus ganz Deutschland machten von diesem „Recht“ sehr, sehr regen Gebrauch.

Besondere Leistungen zeigten die Konditorei Czerr (Berliner Str. 19, 10715 Berlin), die schwäbische Firma „Stefans Käsekuchen“, die Konditorei Buchwald (Bartningallee 29, 10557 Berlin) und das Eiscafé am See (Biesenthaler Chaussee 10, 16348 Marienwerder).

Die Berliner Konditorei Czerr bestimmte von Beginn an die Spitze des Wettbewerbs in der KategorieGebackene Käsetorte“: Die Höchstnote von 5,0!  war nicht mehr zu toppen.

Keine der weiteren 15 Konkurrentinnen konnte das Ergebnis beeinflussen.

 „Stefans Käsekuchen“ aus 79285 Ebringen : www.stefans-kaesekuchen.de. setzte sich gegen eine Konkkurenz in der Kategorie „Käsekuchen mit Obst“  im 2. Test erfolgreich durch. Die Leistungsdichte war in dieser Kategorie am stärksten.

Die Kategorie: „Käsekuchenfantasie“ war ständig von den Besuchern der Halle umlagert. Man konnte sich an dieser Vielfalt auch nicht sattsehen.

Gustavs Erben aus der Konditorei Buchwald mit „Gustavs Käsetörtchen“ (www.konditorei-buchwald.de) und der „Kleine Brombbertraum“ von Conny Dobias (Eiscafé am See) setzten sich jeweils mit Platz 1 durch.

Eine tolle Leistung zeigte auch Britta Drews aus Braunschweig mit ihrer Original-Käsetorte mit Mumme (www.kaesekuchenkaffee.de) und das Café Zoom aus Chemnitz mit ihrer Chefin Ines Möbius (zoom-cafeundfotostudio-chemnitz.jimdo.com/).

Die beste Eierschecke kommt in diesem Jahr aus Berlin: die Steinofenbäckerei Vos (Marksburgstraße 36, 10318 Berlin) erreichte den 1. Platz, gefolgt von Stephan Küster (Faustmann Patisserie)….und dann folgen aber schon die Brandenburger: die Bäckerei Schmidt aus Grebs(www.grebser-baeckerei.de) und das Kloster-Café Lehnin.

                                                                                                                                 

Für weitere Rückfragen stehen Ihnen die Organisatoren des Wettbewerbs unter folgenden Telefonnummern zur Verfügung:

030 – 530 – 14 518 / 0177 – 874 87 82

www.berlin-isst-gut.com / doktor@kaese-kuchen.com

Agentur: Manufaktur-Helden: 030 – 530 – 14 -518 / Fax:    03212-1061800


Der Käsekuchen – Wettbewerb am Samstag (12. März) in der Berliner-Marheineke Markthalle

Die Ergebnisse in den Kategorien:

Kategorie: Gebackenen Käsetorte:

Platz 1: Konditorie Czerr: Berliner Strasse 19,10715 Berlin: www.czerr.de

Platz 2: Ihre kleine Backstube Bergholz-Rehbrücke, Arthur-Scheinert-Allee 125, 14558 Nuthetal: www.ihre-kleine-backstube.de

Platz 3: Bäckerei Schmidt: Görnseestr. 19, 14797 Kloster Lehnin / OT Grebs

www.Grebser-Baeckerei.com

 

Kategorie: Käsekuchen mit Obst:

Platz 1: Stefans Käsekuchen www.stefans-kaesekuchen.de

Platz 2: Eiscafé am See / Ruhlsdorf: Conny Dobias www. homepage.alice.de/eiscafe/

Platz 3: Konditorei Czerr: www.czerr.de

Kategorie: Käsekuchen-Fantasie:

Dateien zum Herunterladen:
Ergebnisueberblick.pdf
Der 10. Kaesekuchen-Wettbewerb-ausfuehrlicher.pdf

 



Spezialitäten.Agentur Manufaktur-Helden
Dr. Karin Raschinsky
Kilianistrasse 8
12459 Berlin

 

Liebe Käsekuchenfreunde,

im download (Mittelspalte) unten finden Sie einen ausführlichen Bericht!

Die Hobby-Sieger:

Platz 1: Andrea Draeger

Platz 2: Ellen Falk

Platz 3: Michael Hofmann

Platz 3: "Alimentari": Herr Paetea